溫控器 / 限溫器對于熱量的可靠控制極為重要，盡管它們并不引人注意。在公共飲食業以及工業領域中，E.G.O.溫控器以及限溫器可用于爐灶以及烤箱。
配有不銹鋼溫包以及柔性毛細管的E.G.O.溫控器和限溫器，也適用于較高的環境溫度。我們的單極和多極產品規格由于性能極為可靠，因此在商用烤箱領域極受推崇。
適用于各種應用場合的系列產品
E.G.O.溫控器 / 限溫器的設計體現了*大的靈活性，因此適用于各種應用場合。這些設計的特征具有下列差別：
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溫控器 / 限溫器溫度傳感部件由溫包、毛細管、薄膜片以及膨脹介質組成。在溫包被加熱時，介質被加熱并開始膨脹。介質的膨脹增加了整個傳感部件閉合系統中的壓力。增加的壓力被轉化為薄膜片的位移。
這種位移也稱為行程，可觸動快動開關，該開關可斷開或者閉合電路。可通過調節轉軸設需要的定位移變量。
極短的位移即可啟動溫控器。在烘烤過程中，增加0.01 mm位移相當于溫度設定升高大約3 K。由此可見生產工藝的高精度。
兩步控制器只控制?斷開?和?閉合?這兩步動作。在實際的兩步控制器中，輸入變量的斷開數值大于閉合數值。這稱為復位溫差。
所產生的參考變量的波動將取決于溫度范圍，兩步控制器的復位溫差以及系統內部的感應時間。
我們將控制器分為連續控制系統與間斷控制系統兩類。對于連續控制系統，控制變量y在平穩工作狀態下可選取設置范圍內的任何值。但是間斷控制系統只能選取范圍內的若干間隔數值。
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